Lassi ist die Bezeichnung für ein indisches Erfrischungsgetränk, das aus Wasser, Milch, Joghurt, Zucker, pürierten Früchten und Gewürzen zubereitet wird. Es erfrischt an heißen Sommertagen und beruhigt den Magen nach scharfem Essen. Die Gewürze, die ich verwende, machen das Lassi vollkommen. Falls ihr sie nicht zuhause habt, geht es auch ohne. Es ist übrigens so lecker, dass es glatt als Dessert durchgehen kann.
Lassi je naziv za indijski osvježavajući napitak koji se sastoji od vode, mlijeka, jogurta, šećera i piriranog voća. Mango-Lassi se servira hladan, osvježava u vrućim danima a smiruje
želudac poslije ljutog jela. Začini koje koristim usavršavaju ukus, međutim ako ih nemate kod kuće, možete lassi i bez začina pripremiti. Vrlo je ukusan pa se može služiti i kao
dessert.
Zutaten für 4-6 Portionen:
1 reife Mango (ca. 800 g) oder fertiges Fruchtpürree
1/2 TL Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Spritzer Zitronensaft
500 g Vollmilch- oder Sojajoghurt
3-5 EL Zucker (abh. von der Süße der Mango)
300 ml Milch (oder Sojamilch) und 100-150 ml Mineralwasser prickelnd
1 Spritzer Rosenwasser (aus der Apotheke)
1 Prise Kardamompulver
1 Prise Zimt
1 Prise Vanillepulver oder 1 Pkg. Vanillezucker
Eiswürfel
Minze für die Garnitur
Zeit: 15 min, pro Portion: 105 kcal
Zubereitung:
- Mango schälen, vom Stein schneiden und grob zerschneiden (oder fertiges Fruchtpürree verwenden).
- Mango zusammen mit dem Joghurt, Zucker und allen anderen Zutaten in einen Standmixer geben.
- Am besten Eiswürfel mit in den Mixer geben. So wird das Getränk besonders sämig und erfrischend.
- Mit Minze dekorieren und genießen.
Sastojci za 4-6 čaša:
1 zreo mango (ca. 800 g) ili kupovni mango-pire
1/2 kaškice korice od limuna
1 trunčić soka od limuna
500 g punomasnog jogurta ili soja-jogurta
3-5 kašike šećera
(ovisno o slatkoći
manga)
300 ml punomasnog mlijeka (ili soja-mlijeka) i 100-150 ml gazirane mineralne vode
1 trunčić ružine vode (nprj. iz apoteke)
1 prstohvat kardamoma
1 prstohvat cimeta
1 prstohvat praha od vanilije ili 1 pak. vanilin šećera
kocke leda
nekoliko listića metvice za dekoraciju
Vrijeme za pripremu: 15 min, po porciji: 105 kcal
Priprema:
- Mango oguliti i izrezati na veće komade (ili koristite gotovi pire).
- Komade manga skupa sa ostalim sastojcima staviti u veći mixer ili smoothie maker.
- Stavite i kocke leda ako ih imate i sve skupa dobro promiksajte.
-
Dekorišite sa metvicom i uživajte u zdravom i osvježavajućem napitku za tople dane!
